CORTI & CORTI

Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero obtenu à partir du pressurage doux de raisins indigènes de nos vignobles historiques, récoltés à la main la troisième semaine d'août.

Le vin de base obtenu est ensuite mis en bouteille au printemps suivant avec ajout de sucres et de levures sélectionnées, les bouteilles sont laissées reposer dans notre cave souterraine disposée dans les tas traditionnels où le vin vieillit sur lies pendant 24 mois.

Corti & Corti est mis en bouteille chaque année en série limitée et le premier millésime produit était 2020.

Vin mousseux élégant à la robe légèrement rosée, au perlage fin et persistant soutenu par une acidité marquée typique du Sangiovese, parfait pour les accords mets-vins. Le nez est dominé par des notes parfumées et de petits fruits rouges, en bouche il est onctueux, très frais et sapide avec une finale agréable et persistante.