Le Cappelle


Rosso di Toscana I.G.T.

Le Cappelle


Rosso di Toscana I.G.T.

Vitigni: Sangiovese 100%

Temperatura di servizio: 18 gradi


Questo vino, prodotto per la prima volta nel 1990, nasce da una accurata selezione delle migliori uve dell’Azienda Agricola Poggio al Chiuso di proprietà della famiglia Corti dal 1956.

Le uve provengono dal podere Le Cappelle da una particella di circa 2 ha con terreno Franco-Limoso-Argilloso ad un altitudine di circa 380 metri slm.
Fermentazione alcolica in tini di cemento con circa tre settimane di permanenza sulle bucce, tre rimontaggi al giorno e due delestage. Matura in parte in botti di rovere da 225 lt e in parte in vasche di cemento dove svolge completamente la fermentazione malolattica. Resta in legno e nei tini di cemento per almeno 12 mesi,affinandosi poi in bottiglia per almeno 9 mesi. Vino complesso e di corpo,si presenta di un bel rosso rubino intenso. Al naso spiccano profumi intensi di frutta matura e confetture uniti a una piacevole speziatura. In bocca è caldo,morbido e persistente con buona sapidità. Previsione di invecchiamento 8-10 anni.

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