Chianti d.o.c.g.

Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Gewonnen aus den typischen Weinrebensorten des Gebiets, Sangiovese, Canaiolo, garantiert der Chianti Poggio al Chiuso seit 1971 die größte Naturreinheit und den totalen Respekt für die Traditionen.

Tasting

Die natürliche alkoholische Gärung erfolgt im Stahl und wirkt auf die Schalen für mindestens 20 Tage. Dann reift der Wein in Behältern von 7000 l, wo die Gärung sich vervollständigt. Er bleibt in den Behältern noch 2 Jahre und verbessert sich für mindestens 3 Monate in der Flasche. Frischer Wein, kräftiger Körper, noch jung rubinrot, lässt er seine Intensität und Kraft reichen schon vorahnen. Der Duft nach frischem Obstes verschmilzt wunderbar mit mehr komplexen Aromen des Reifens. Im Mund lässt er eine Säure, die ihn stützt und charakterisiert. Er ist ein typischer toskanischer Wein. Alterungsprozessvoraussage: 3-5 Jahre