Gewonnen aus einer sorgfältigen Auswahl von Sangiovese (70%) und Merlot (30%) Trauben, ist er seit 1993 das Hauptprodukt des Betriebs.

Alkohol:	13,5%
Passt zu:	Deftige Primi Piatti (Nudeln usw.), dunkles Fleisch und Wild, reife Käsesorten
Serviertemperatur:	18°C

Tasting

Alkoholische Gärung im Stahl. Sie wirkt auf die Schalen für 3 Wochen. Der Wein reift in Barriques von französischer Eiche, wo die Gärung sich vervollständigt. Er bleibt in den Barriques für 15 Monate und verbessert sich für mindestens 9 Monate in der Flasche. Komplexer und körperreicher Wein, intensiv rubinrot. Intensive Düfte von gereiftem Obst und Konfitüren stechen zusammen mit Gewürzen hervor. Im Mund ist er warm, weich, andauernd, mit guter Schmackhaftigkeit. Alterungsprozessvoraussage 8-10 Jahren.