" Rosso di Toscana I.G.T. "

Ce vin, produit pour la première fois en 1990, est le résultat d'une sélection rigoureuse des meilleurs raisins de la ferme Poggio al Chiuso, propriété de la famille Corti depuis 1956.

Température de service: 18 degrés

Fermentation alcoolique en cuve en ciment avec environ trois semaines de séjour sur la peau et trois remontées de pompe par jour. Il mûrit en partie dans des fûts de chêne et en partie dans du ciment où il effectue complètement la fermentation malolactique. Il reste dans les cuves en bois et en ciment pendant au moins 10 mois, puis est affiné en bouteilles pendant au moins 9 mois. Vin complexe et corsé, il a une belle couleur rouge rubis intense. Au nez, des arômes intenses de fruits mûrs et de confiture, associés à une agréable piquant. En bouche, il est chaud, doux et persistant avec une bonne saveur. Prévision de vieillissement 8-10 ans.